Miel de Haute Montagne 2026 (Val d'Allos)

C'est tout près des sommets du Val d'Allos que nous récoltons ce miel exceptionnel. Entre 1700m et 1800m d'altitude selon les ruchers, la prairie de montagne offre à nos abeilles des fleurs aux nectars riches et profonds. Tous nos sens s'affolent. Tout d'abord, le parfum sauvage et animal de ce miel nous intrigue. Puis, la douceur de ses arômes viennent nous surprendre (framboisier, trèfle, sainfoin, vesce, serpolet... ) Enfin on replonge la cuillère pour profiter un peu plus longtemps de la délicatesse de sa cristallisation une fois l'hiver arrivé.